Tag: knoflook

Berichtnavigatie

Red & Sweet & Delicious

27/05/2015 door Basket Delights

Red Sweet & Delicious Pasta DIT moet je proeven! Ik had niet verwacht dat dit zo heerlijk zou smaken. Tomaten uit blik, geroosterd in de oven, klinkt niet zo heel spannend en lijkt een overbodige handeling. Toch niet, want groenten roosteren in de oven brengt altijd die lekkere zoete smaak naar boven en dat gebeurd hier ook. Het eindresultaat is lelijk te noemen, maar eenmaal door de pasta geroerd is het een fantastisch gerecht dat het hele jaar door prima gaat […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, What's in the Basket today • Tags: basilicum, geroosterd, knoflook, peper, rozemarijn, tijm, tomaten saus, tomaten uit blik, zout

Gegrilde Pittige Makreel

28/04/2015 door Basket Delights

Gegrilde pittige makreel Makreel kennen we vooral in gerookte vorm, maar deze vis is ook heerlijk om zelf te bakken of grillen en dat wordt nog wel eens vergeten. Ga naar de markt of goeie vishandel en vraag of ze de hele makreel daar voor je willen fileren. Dit recept is heel geschikt voor als je bezoek krijgt, want je marineert de vis van te voren. Alleen grillen, bakken of bbq en klaar is kees. Daarbij is de vis heel gezond en ook niet […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket • Tags: BBQ, bosuitjes, knoflook, koriander, laos, limoen, makreel, plamsuiker, rode peper

Een reactie plaatsen

Gegrilde Romaine sla

29/03/2015 door Basket Delights

Gegrilde sla Ik kijk enorm uit naar de lente en dus ook weer naar een heerlijke frisgroene salade van knapperige sappige groene blaadjes. Maar op een koude druilerige dag heb ik daar meestal niet zo’n zin in, of is daar wat op te verzinnen….Jawel, en dat doe je met Romaine sla of Baby Gem. Deze sla kun je grillen en geeft een heerlijk verassende zoete smaak. Ik geef je 2 dressings die ook afzonderlijk heerlijk zijn met deze sla. Mosterd dressing: lekker Balsamico dressing: ook lekker […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: baby gem, balsamico azijn, citroensap, Dijon mosterd, grillen, honing, knoflook, romaine sla

Bulgur & Avocado Koriander Citroen

12/03/2015 door Basket Delights

Soms kom je zo’n recept tegen waarvan je steeds weer denkt “Ja, die ga ik snel maken” en dan komt het er steeds niet van. Tot vandaag! Het originele recept is met bruine rijst, maar ik heb het gemaakt met Bulgur. Een leftover van de vorige dag, dus waarom niet gewoon proberen! What’s in the Basket 2-3 personen 400gr gekookte bulgur, bij voorkeur 1 of 2 dagen oud 1 rijpe avocado 2 tl vers citroensap 2 el gehakte koriander 10 halve walnoten, […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: avocado, bulgur, citroen, djinten, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, super snel, walnoten

Een reactie plaatsen

Sauce aux Cèpes

23/01/2015 door Basket Delights

Sauce aux Cèpes Soms zijn er van die gerechten die je altijd bij blijven. Deze saus roept een fijne herinnering op van ski vakanties in Meribel met onze vrienden, groot en klein. Op de piste, of net naast, staat een klein restaurantje Le rond Point en heeft een fantastisch lekker gerecht op de kaart staan. Sauce aux cèpes*. Het recept hebben ze nooit prijsgegeven, ook al wist ik tot in de keuken door te dringen om het recept te ontfutselen, maar het geheim […]

Categorieën: Dinner Basket, What's in the Basket today • Tags: cèpes, eekhoorntjesbrood, frankrijk, kalfsfond, kalfsvlees, kipfilet, kippenfond, knoflook, Meribel, Pasta, peterselie, porcini, rijst, Rond Point, sauce aux cèpes, slagroom, ui, witte wijn

Een reactie plaatsen

Wortel Avocado Salade & Citrusdressing

17/11/2014 door Basket Delights

Wortel avocado salade & citrusdressing Worteltjes vind ik meestal niet zo lekker als ze warm zijn, maar dit gerechtje vaagt die mening in 1 keer weg. De citrusdressing maakt het lekker fris en past heel goed bij de lauw warme wortels. Samen met de knapperige zonnebloem- en sesamzaadjes, zachte avocado en de romige crème fraîche is het echt smullen. Voor mij is het een absoluut blijvertje. Dit gerecht komt uit ‘Serious Eats’, maar wel aangepast naar mijn smaak. Ik hou […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: alfalfa, avocado, chilivlokken, citroen, geel, geroosterd, knoflook, komijn zaad, micro greens, olijfolie, oranje, paars, rietsuiker, sesamzaad, sinaasappel, verse tijm, wortel, zonnebloemzaadjes, zout, zwarte peper

Een reactie plaatsen

Pittige Pompoensoep

08/11/2014 door Basket Delights

Pittige Pompoensoep Het is echt weer tijd voor soep. Pompoensoep stond niet op mijn favorietenlijstje. Totdat ik een heerlijke soep proefde bij mijn vriendin Heleen. De soep was lekker gekruid, beetje pittig en mooi van structuur. Ik haak namelijk af bij dikke soepen waar je op moet kauwen brrrr…. Heleen maakt de soep uit de losse hand dus ik kreeg alleen de ingrediënten door. Helemaal prima en ik heb er wat sinaasappelsap en ketoembar doorheen gedaan. Dat werkt wonderbaarlijk goed! Maak een […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, Spicy Basket • Tags: bospeen, boullion, djinten, flespompoen, gember, herfst, ketoembar, kippenfond, knoflook, koriander, kurkuma, pistachenootjes, ui, zoete aardappel

Piementos de Padron

17/08/2014 door Basket Delights

Piementos de Padron Jaaa, deze zijn altijd zo lekker, maar deze Piementos de Padron zijn niet makkelijk te krijgen in Nederland. Beste vreemd en ik hoop dat daar snel verandering in komt. Deze groene pepers zijn heel mild en het grappige is dat er héél soms een heet pepertje tussen zit, zo 1 op de 100. Dus die gok kun je makkelijk wagen. Mocht je deze pepertjes tegenkomen dan zijn dit 2 lekkere ideetjes, want een recept mag je dit […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: borrel, dinner, groene pepers, grof zeezout, inmaken, jeneverbessen, knoflook, mason jar, mosterdzaad, piementos de padron, rietsuiker, rozemarijn, thijm, weckpot, zwarte peperkorrels

Chimichuri

14/07/2014 door Basket Delights

Chimichuri Er stond al een voorproefje op de Facebook Basket Delights pagina en het was de bedoeling om deze de volgende dag lekker op te eten en nog na te genieten van de voetbal wedstrijd Nederland – Argentinië. Uhmmm, ik had er even geen trek in. Natuurlijk is dat een klein beetje onzin, dus met dit lekkere weer gaat vandaag de BBQ aan, want dat is met Chimichuri toch wel het lekkerst. Chimichuri is een frisse saus met rauwe paprika en pepers en […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: BBQ, blad peterselie, bruine suiker, chimichuri, groene paprika, groene peper, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, oregano, rode paprika, rode peper, vlees

Sopa de Limón

03/07/2014 door Basket Delights

Sopa de Limon Jaaa, nog even en dan gaan we weer op de vingers bijten tijdens de spannende wedstrijd NL – Costa Rica! Wat is nu een bijpassend gerecht, maar ik kwam er eigenlijk niet uit, want de authentieke gerechten van Costa Rica zijn voor mij niet echt bestemd. Bonen, bonen en nog eens bonen…… dat is niet echt mijn ding, zeker niet in de zomer. Het lijkt ook eigenlijk ook op Mexicaans of zit ik er nu naast?! Vandaar dat […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: bosui, groene chili peper, kippen bouillon, knoflook, koriander, laurierblad, limoen, limoensap, oregano, sellerie, tomaten, ui, wortel

Een reactie plaatsen

Empanada & Fris Groene Chili Saus

24/06/2014 door Basket Delights

Empanada & Fris Groene Chili saus Ook ik kom niet onder de Oranje koorts uit of eigenlijk het hele WK voetbal, want dat wordt hier op de voet gevolgd, ook door mij. Op de Facebook pagina van Basket Delights plaats ik rondom de wedstrijden van Nederland een leuk recept. Na de wedstrijd tegen Chili heb ik een typisch Chileens gerecht gemaakt. Eigenlijk past dit gerecht heel goed bij het verloop van de wedstrijd. Deze Empanada’s zijn een klassieker en niet heet zoals je zou denken. Daarom […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Noon Basket, Spicy Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: appel, bloem, citroen, fris, gedroogde oregano, gekookt ei, granny smith, groene peper, heet, knoflook, komijn poeder, olijfolie, platte peterselie, rawit, rozijnen, rundergehakt, ui, zoete paprikapoeder, zout, zwarte olijven, zwarte peper

Pickled Red Onions

03/06/2014 door Basket Delights

Pickled Red Onions Vandaag een mini receptje, waar je lang plezier aan gaat beleven. Klaar in minder dan 10 minuten en weken lang houdbaar. Rauwe uien vind ik niet altijd even lekker, maar deze pickled uitjes zijn heerlijk. Doe de uitjes in een glazen weckpot of mason jar, want plastic absorbeert de smaak (bah) en azijn reageert op metaal dus dat is zeker niet aan te raden. Ik gebruik rode uien omdat deze zo’n fantastische kleur geven, maar zoete witte uien […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: appelazijn, apple, groene peper korrels, knoflook, onions, Red onion, red onions, uien, verse tijm, Vinegar, zoet/zuur

Een reactie plaatsen

Aziatische Kippenpootjes & Chili saus

22/05/2014 door Basket Delights

Aziatische Kippenpootjes met Chilisaus Yum, yum, yum, deze kippenpootjes zijn om je vingers bij af te likken! Lekker dopen in de saus tijdens de borrel en ook heerlijk met witte rijst en gewokte groenten. De saus kun je zo heet maken als jezelf wilt. Voeg eerst de chili vlokken toe en proef als de saus is afgekoeld. Als je van meer pit houdt, zoals wij, voeg je naar eigen smaak gewoon wat meer toe. Drink, Dip, Eat, Love. A Sweet Spicy […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Spicy Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: aziatisch, bosuitjes, bruine suiker, chili vlokken, cider appel azijn, gember, kippenpootjes, knoflook, plantaardige olie, soysaus, suiker, sweet chili saus, yum, zoute pinda's

Een reactie plaatsen

Basis Risotto & Zoete Cherry tomaatjes

14/04/2014 door Basket Delights

Basis risotto Veel mensen denken dat risotto te moeilijk is en laten het dan voor wat het is. Jammer, want ik vind het altijd een feestje om te maken en te eten. Nee, het is geen snelle hap en als je snel iets op tafel wilt zetten dan is dit niet het goeie gerecht, tenzij je een echte pro bent. Zet alle ingrediënten afgewogen klaar voordat je begint, want dat maakt het allemaal een stuk eenvoudiger. Maar goed, dat […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, What's in the Basket today • Tags: arboriorijst, boter, boullion, cherrytomaatjes, eenvoudig, fond, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rietsuiker, risotto, snoepjes, ui, witte wijn, zoete

Pesto

27/03/2014 door Basket Delights

Pesto Tja, misschien wat simpel, maar toch weten veel mensen niet hoe ze een goeie Pesto moeten maken. Het lijkt simpel, maar de balans tussen de ingrediënten is oh zo belangrijk. Niet te veel knoflook, te droog of te nat, te zout…. noem het maar op. Zelf vindt ik de kant-en-klare potjes niet te eten, maar ben groot fan van de Pesto van traiteur Renzo’s in Amsterdam, dus dat wordt mijn uitdaging. Het geheim om een romige Pesto smaak te krijgen zijn de pijnboompitten. Deze moeten […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: basilicum, citroensap, knoflook, mason jar, Meeuwig Amsterdam, olijfolie, peper, pesto, pijnboompittem, pulse, Siciliaanse olijf olie, weckpot, zeezout

Makkelijke Nasi Gorèng

21/02/2014 door Basket Delights

Makkelijke Nasi Gorèng Dit gerecht is hier in huis een favoriet, want het is namelijk ALTIJD Nasi tijd. En als je het al hebt gemaakt is het makkelijk en snel op te bakken, vandaar de titel ‘Makkelijke Nasi Gorèng’. Ik maak altijd voor minimaal 6 personen, want je kunt het prima van te voren maken als je bezoek krijgt of ik vries de porties in. Maar op de 1e plaats is het een heerlijk gerecht. Ik maak het dus vaak […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: djinten, eieren, foelie, ketoembar, kip, knoflook, kokosolie, komkommer, kruidnagelen, krupuk, nasi gorèng, omelet, peper, pindasaus, plantaardige olie, Ratu Culinair, sambal, toko, Toko Ramee, trassie, uien, zout

Een reactie plaatsen

Geroosterde Bloemkool

15/11/2013 door Basket Delights

Gegrilde Bloemkool Nu niet meteen wegklikken als je geen liefhebber bent van deze groente! Geloof het of niet, maar ik hou niet van bloemkool. De geur, smaak en textuur van gekookte bloemkool doen het niet voor mij. Totdat ik dit recept vond op TheThinChef. Door het roosteren van deze groente komen de natuurlijke zoetstoffen vrij, blijven de roosjes lekker knapperig en is de laffe bloemkoolsmaak verdwenen. De gremolata is een verrassende smaakmaker en past perfect bij de zoete bloemkool roosjes. De […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, What's in the Basket today • Tags: bloemkool, broodkruim, citroenzest, dinner, geroosterd, Gremolata, knoflook, olijfolie, Olive oil, Panko, surprise, Zest (ingredient), zoet

Een reactie plaatsen

Floyd’s Salade

03/10/2013 door Basket Delights

Floyd’s Salade Keith Floyd was een Britse Chef en werd beroemd door zijn kookprogramma’s in de jaren 80. Ja, dat is lang geleden, maar Keith Floyd was dan ook baanbrekend met zijn enthousiaste, spontane stijl en altijd met een goed glas wijn in de hand. Hij reisde de hele wereld rond en kookte op mooie buitenlocaties heerlijke gerechten met lokale producten. Keith Floyd is in 2009 overleden, maar is voor veel chefs nog steeds een grote inspiratie. Jamie Oliver noemt hem […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: British cook, champignons, chicken, eerste tv kok, first tv cook, garlic, inspiration, Jamie Oliver, Keith Floyd, kip, knoflook, lente uit, paksoi, red pepper, rode peper, spring onions, tomato, trostomaat

Quinoa Bites

28/08/2013 door Basket Delights

Quinoa Bites Ja, daar zijn ze dan! Een aantal van mijn vrienden hebben dit recept al eens gekregen, maar omdat ze zooooo lekker zijn verdienen ze een plaatsje op Basket Delights. Zo langzamerhand is quinoa geen onbekende meer in de keuken. Het is gewoon te krijgen in de supermarkt, maar de lekkerste vind je in de biologische winkel of op de biologische markt. Quinoa is veelzijdig te gebruiken en dit is een leuke verrassende variant. Ik heb voor dit recept […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: biologisch, bouillon, carrot, chicken/vegetable stock, courgette, eggs, ei, garlic, gezond, healthy, knoflook, koriander, parmesan cheese, parmezaanse kaas, parsley, platte peterselie, quinoa, red pepper, sports, verse rode peper, wortel, zucchini

Een reactie plaatsen

Gegrilde asperges met citroen & Parmezaan Broodkruim

23/08/2013 door Basket Delights

Vandaag zag ik bossen van deze groene beauty’s op de markt liggen. Groene asperges zijn het hele jaar door te krijgen en een fijne groente om te gebruiken in salades en wokschotels. Vandaag geef ik je een recept met de groene asperge in de hoofdrol. Net even anders en heerlijk als bijgerecht. What’s in the Basket 2 eieren 2 el melk zout en peper uit de molen 100 gr Geraspte Parmezaanse kaas 100 gr Panko broodkruim 1 tl citroen zest […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: bijgerecht, breadcrumbs, broodkruim, citroen, citroenzest, Dijon mosterd, garlic, green asparagus, groene asperges, knoflook, lemon, lemonzest, paneren, Panko

Berichtnavigatie

← Oudere berichten