Aziatische Kippenpootjes & Chili saus

Spicy Chicken Drummets

Aziatische Kippenpootjes met Chilisaus

Yum, yum, yum, deze kippenpootjes zijn om je vingers bij af te likken! Lekker dopen in de saus tijdens de borrel en ook heerlijk met witte rijst en gewokte groenten. De saus kun je zo heet maken als jezelf wilt. Voeg eerst de chili vlokken toe en proef als de saus is afgekoeld. Als je van meer pit houdt, zoals wij, voeg je naar eigen smaak gewoon wat meer toe.

Drink, Dip, Eat, Love. A Sweet Spicy Delight! ♥

What’s in the Basket

4-6 personen
2 el geraspte verse gember
3 tenen knoflook, geperst
0,5 el zeezout
1 tl gemalen witte peper
1 kg kippenpootjes
plantaardige olie om te bakken
75 gr tarwebloem
35 gr mais meel
1 tl bakpoeder
1 eiwit
250 ml koud water
bosuitjes en verse koriander om te garneren
Zoete pittige chili saus
1 el geraspte verse gember
90 gr bruine suiker
110grfijnekristalsuiker

125 ml Kikoman soy saus
60 ml appel cider azijn
0,5 tl gedroogde chili peper vlokken, in potje verkrijgbaar bij de supermarkt
70 gr gezouten pinda’s, gehakt

1. Doe de geraspte gember, geperste knoflook, zout en peper in een kom en mix de ingrediënten.

2. Was de kippenpootjes en dep ze droog met keuken papier. Voeg ze toe aan de mix en hussel goed door elkaar. Bedek de schaal met plastic folie en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.

3. Voor de chili saus doe je de gember, bruine suiker, fijne suiker, soy saus en cider azijn in een steelpan en verwarm op matig vuur. Breng aan de kook en laat, met af en toe roeren,  15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus dikker wordt. Voeg de chili vlokken en pinda’s toe. Laat nog even 5 minuten pruttelen. Zet apart om af te koelen.

4. Doe de bloem, mais meel en bakpoeder samen in een kom. Klop het eiwit op en voeg toe aan de bloem. Giet dan het water er geleidelijk bij en klop het mengsel mooi glad met de garde.

5. Verhit een grote pan met flink wat olie, ongeveer 3cm diepte.

6. Doop de kippenpootjes per 6 stuks in het beslag en leg ze voorzichtig in de olie.

7. Bak de kippenpootjes in 4-6 minuten goud bruin. Leg ze na het bakken op keuken papier, laat ze goed uitlekken en houd ze warm.

Serveer de warme kippenpootjes met deze heerlijke saus en garneer met flink wat bosuitjes en verse koriander. De saus kun je goed bewaren en gebruiken als wok saus voor groente en/of kip.

spicy chicken drummets & sweet chili sauce NL

Yummmm, het water loopt mij weer in de mond! An Asian Sweet & Spicy Delight! ♥

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

THE VIEW DESIGN

THINNING OUT THE FINE LINE BETWEEN FASHION AND INTERIOR | BLOG & PORTFOLIO | INTERIOR | FASHION | PHOTOGRAPHY

Simone's Kitchen

Eat real food. Shoot that food.

My New Roots

About food, styling and things that make me smile

Droesem

personal corkbin

mint

About food, styling and things that make me smile

Tartelette

About food, styling and things that make me smile

La Tartine Gourmande

About food, styling and things that make me smile

D I E T L I N D W O L F

About food, styling and things that make me smile

Food Bandits

About food, styling and things that make me smile

ice cream magazine

................... for lovers of ice cream. Your free on line magazine for sweet frozen treats. Recipes, inspiration, artisanal ideas for your delectation.

The Red Bistro

About food, styling and things that make me smile

The Year In Food

About food, styling and things that make me smile

felicita sala illustration

About food, styling and things that make me smile

About food, styling and things that make me smile

We Love by Petrol and Porcelain

About food, styling and things that make me smile

My Paradissi

About food, styling and things that make me smile

simonelov.es

Share food love life

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Playful Cooking

Just another WordPress.com site

What Katie Ate

About food, styling and things that make me smile

Cannelle et Vanille

About food, styling and things that make me smile

Sprouted Kitchen

About food, styling and things that make me smile

Love and Lemons

About food, styling and things that make me smile

%d bloggers liken dit: