Persimmon Tartelette

Persimmon, ooit van gehoord? Vast wel, alleen noemen wij het kaki fruit, dus kaki taart. Ik vind dat niet zo lekker klinken en gebruik een Engels Franse vertaling. Vandaag kan ik het echt niet makkelijker voor je maken, wel net iets meer bijzonder door dit heerlijke fruit te gebruiken.

What’s in the Basket

Plat bakblik, bakpapier, kwastje

6 Kaki fruit

1 pakje diepvries bladerdeeg, ontdooid

2 el suiker

50gr boter, in kleine blokjes gesneden

handje halve walnoten

4 el abrikozen jam

scheutje whisky of rum, optioneel

1. Verwarm de oven voor op 180C.
2. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de ontdooide plakjes bladerdeeg op het bakpapier. Zorg ervoor dat de plakjes een beetje overlappen. Maak smalle reepjes van een ruime centimeter en leg deze op de rand van het bladerdeeg. Zo ontstaat straks een opstaand randje. Prik gaatjes in het deeg.
3. Halveer de Kaki en snij ze in mooie plakjes. Leg het fruit trapsgewijs op het bladerdeeg.

4. Verdeel de suiker over het fruit, verdeel de blokjes boter er overheen en zet 20 minuten in de oven.

5. Haal de taart uit de oven als de randjes lekker bruin zijn. Verdeel de walnoten over het fruit. Verwarm de abrikozen jam met de Whisky of Rum en smeer het mengsel royaal over het fruit en het deeg (met kwastje)

6. Zet nog 1 á 2 minuten in de oven en voilá!! Een super easy special Delight!♥

Het leuke is dat je deze makkelijke tartelette kunt maken met je favoriete hand fruit. Appel, peer, abrikoos, perzik, nectarine etc. Als het maar een stevige soort is.

Ik nam het als ontbijt! Tja, dat mag soms wel eens toch?