Tag: zout

Berichtnavigatie

Red & Sweet & Delicious

27/05/2015 door Basket Delights

Red Sweet & Delicious Pasta DIT moet je proeven! Ik had niet verwacht dat dit zo heerlijk zou smaken. Tomaten uit blik, geroosterd in de oven, klinkt niet zo heel spannend en lijkt een overbodige handeling. Toch niet, want groenten roosteren in de oven brengt altijd die lekkere zoete smaak naar boven en dat gebeurd hier ook. Het eindresultaat is lelijk te noemen, maar eenmaal door de pasta geroerd is het een fantastisch gerecht dat het hele jaar door prima gaat […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, What's in the Basket today • Tags: basilicum, geroosterd, knoflook, peper, rozemarijn, tijm, tomaten saus, tomaten uit blik, zout

Gegrilde radijsjes

17/05/2015 door Basket Delights

Gegrilde Radijsjes Ach, dit mag je geen recept noemen. Het is meer een idee en laat zien dat je meer met radijsjes kunt doen dan ze alleen als rauwkost te gebruiken. Grillen of roosteren is het toverwoord. Door ze te grillen veranderd de smaak, want ze zijn minder bitter en worden zoet. Ik was verrast door de smaak, want deze veranderd totaal. Een echte aanrader. Een Surprise Summer Delight!♥ What’s in the Basket 2 bosjes radijs, schoongemaakt en in de lengte doorgesneden 2,5 el […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, What's in the Basket today • Tags: bijgerecht, citroen, gegrild, peper, radijs, rauwkost, zoet, zout

In the Clouds

08/04/2015 door Basket Delights

Egg Clouds Simpel, maar 4 ingrediënten, Lekker en wat ziet het er Leuk uit! Je maakt je ontbijt- of lunch tafel echt bijzonder met deze wolkjes van eitjes. Dit kleine gerecht komt uit het boek The perfect egg. Een heerlijk boek met het ei in de hoofdrol en alleen maar mooie eiergerechten! A Spoon Fork Bacon Delight!♥ What’s in the Basket 4 eieren 1 el Parmesan vlokken klein snufje zout Zwarte peper uit de molen Bakplaat en bakpapier 1. […]

Categorieën: Categories Baskets, Morning Basket, Morning Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: eieren, lunch, ontbijt, Parmesan, peper, running, spoon fork bacon, wolken, zachte pieken, zout

Een reactie plaatsen

Balsamico Witlof

16/03/2015 door Basket Delights

Balsamico Witlof Witlof met ham&kaas of als ovenschotel is wel bekend en lekker, maar deze witlof is van een andere klasse. De smaak van de witlof is niet te vergelijken met die van de gewone Hollandse bereiding, want door het bakken van de witlof wordt deze zoet en nootachtig van smaak. Door de verhitting komen de suikers vrij en gaat de witlof karameliseren. Bij de appeltjes en de Balsamico gebeurd dat ook. De Balsamico blijft natuurlijk het zuurtje in dit gerecht en brengt […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, What's in the Basket today • Tags: appel, balsamico, fris, paprika, peper, sweet&sour, witlof, zoet, zout

Banana Ginger Cake

18/02/2015 door Basket Delights

Deze bananen gember cake heeft maar een paar simpele ingrediënten en is heel makkelijk te maken. Ik kan er eigenlijk niet zoveel over vertellen, behalve dat het een heerlijke traktatie is bij de thee of als dessert met een kloddertje slagroom….A very simple Delight!♥ What’s in the Basket 125 gr ongezouten boter, op kamer temperatuur 90 gr bruine basterd suiker 90 gr witte basterd suiker 1 vanille stokje 2 eieren 350 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd 0,5 tl baking soda snufje zout 50ml volle […]

Categorieën: Sweet Basket • Tags: baking soda, banaan, banane gember cake, dessert, ei, koffie, makkelijk, melk, thee, verse gember, zelfrijzend bakmeel, zout

Hasselback potatoes

12/02/2015 door Basket Delights

Hasselback potatoes Jawel, een aardappeltje, maar wel één die de moeite waard is, met mijn hartelijke dank aan restaurant Hasselbacken in Zweden. Zelf ben ik een fan van de aardappel in elke vorm ha ha, maar zolang je ze niet iedere avond eet is er natuurlijk niets aan de hand. Daarbij staat dit bijgerecht al heel erg lang in de rij, dus het wordt tijd dat het online gaat! Wat is het nou eigenlijk? Een aardappel in schijfjes gesneden, aan de onderkant nog aan […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, What's in the Basket today • Tags: aardappel, boter, crispy, hasselback potatos, Hasselbacken, olijfolie, peper, tijm, zout, Zweeds

Een reactie plaatsen

Wortel Avocado Salade & Citrusdressing

17/11/2014 door Basket Delights

Wortel avocado salade & citrusdressing Worteltjes vind ik meestal niet zo lekker als ze warm zijn, maar dit gerechtje vaagt die mening in 1 keer weg. De citrusdressing maakt het lekker fris en past heel goed bij de lauw warme wortels. Samen met de knapperige zonnebloem- en sesamzaadjes, zachte avocado en de romige crème fraîche is het echt smullen. Voor mij is het een absoluut blijvertje. Dit gerecht komt uit ‘Serious Eats’, maar wel aangepast naar mijn smaak. Ik hou […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: alfalfa, avocado, chilivlokken, citroen, geel, geroosterd, knoflook, komijn zaad, micro greens, olijfolie, oranje, paars, rietsuiker, sesamzaad, sinaasappel, verse tijm, wortel, zonnebloemzaadjes, zout, zwarte peper

Een reactie plaatsen

Mosterd Dragon saus

29/09/2014 door Basket Delights

Mosterd Dragon Saus Iedereen heeft wel zo zijn eigen favoriete gerecht en dat is ook bij ons het geval. Deze saus is er absoluut één van en valt altijd in de smaak. Gewoon door-de-weeks (ha ha wat een feestje) of tijdens een diner met vrienden. Daarbij is de saus zeer makkelijk te bereiden, zolang je alles maar op een laag vuur bereid en is goede vriendjes met risotto, pasta, aardappeltjes, kip, kalfsvlees, vis en champignons Dragon wordt vooral gebruikt in de Franse keuken, […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, What's in the Basket today • Tags: Dijon mosterd, dragon, franse keuken, kalfvlees, kipfilet, paprikapoeder, Pasta, peper, pernod, risotto, slagroom, vis, zout

Penne alla Bettalo

27/07/2014 door Basket Delights

Penne alla Bettalo Dit gerecht hoort absoluut bij de zomer en is een must om eens te maken. Ik was op slag verliefd. Lunch, diner, picknick, warm of koud, het kan allemaal. Dit recept heb ik uit een oud Italiaans kookboek ‘Trattoria’ geschreven door Patricia Wells. Het recept is afkomstig uit La Vecchia Bettola, een lawaaiige fel belichte trattoria in Florence. Hoe kan zoiets simples zo heerlijk zijn! Het geheime ingredient is…. jawel…wodka! Best vreemd voor een Italiaans gerecht, maar […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: blik tomaten, chili peper vlokken, Crème fraîche, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta penne, platte peterselie, tomaten, verse knoflook, wodka, zout

Empanada & Fris Groene Chili Saus

24/06/2014 door Basket Delights

Empanada & Fris Groene Chili saus Ook ik kom niet onder de Oranje koorts uit of eigenlijk het hele WK voetbal, want dat wordt hier op de voet gevolgd, ook door mij. Op de Facebook pagina van Basket Delights plaats ik rondom de wedstrijden van Nederland een leuk recept. Na de wedstrijd tegen Chili heb ik een typisch Chileens gerecht gemaakt. Eigenlijk past dit gerecht heel goed bij het verloop van de wedstrijd. Deze Empanada’s zijn een klassieker en niet heet zoals je zou denken. Daarom […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Noon Basket, Spicy Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: appel, bloem, citroen, fris, gedroogde oregano, gekookt ei, granny smith, groene peper, heet, knoflook, komijn poeder, olijfolie, platte peterselie, rawit, rozijnen, rundergehakt, ui, zoete paprikapoeder, zout, zwarte olijven, zwarte peper

On the road Rabarber ontbijt

07/06/2014 door Basket Delights

Rabarber Vreemd genoeg heb ik nog nooit met rabarber gekookt en wordt het tijd om dat eens aan te pakken. Ik hou het simpel, want om te gaan experimenteren wil ik eerst weten wat de smaak, structuur en kooktijd is. Vorige week was het rabarberweek, tja ook met groente kan er een hype gecreëerd worden. En ja, rabarber is officieel een groente, maar het wordt vooral in desserts en gebak gebruikt. Ik maak een lekkere moes met mooie kruiden die je […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Morning Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: cardamon peulen, honing, jus d'orange, mason jar, muesli, ontbijt, pistache nootjes, rabarber, ster anijs, suiker, vanille stokje, zout

Een reactie plaatsen

Left-Over Rijst salade

08/04/2014 door Basket Delights

Left-over Rijst Salade Dit is weer een gevalletje What’s lefts in the Basket. Soms kijk je in de koelkast en denk je dat het weer een wandeling naar de supermarkt wordt. Maar eigenlijk lag er van-alles-een-beetje in de groentela. Zo zonde om dat niet te gebruiken en in de prullenbak te gooien. We kennen het allemaal wel. Haal dan alles uit de groentelades en kijk wat je kunt combineren. Je zult zien dat je er dan echt wel iets lekkers van kunt maken. Dit […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: basilicum, biologisch, bonduel, bosuitjes, citroensap, cranberries, grillen, linzen, munt, olijfolie, peper, platte peterselie, rijst, rode punt paprika's, zout

Een reactie plaatsen

Koolrabi salade

01/04/2014 door Basket Delights

Koolrabi is een echte seizoensgroente en nu goed verkrijgbaar. Je kunt de groente koken, maar rauw vindt ik ze pas echt heerlijk. Het is fris, knapperig, beetje nootachtig en past heel goed bij de radijsjes. Ik gebruik een mandoline om flinterdunne plakjes te snijden, want het is lastig om met een mes zo dun te snijden. De mandoline gebruik ik in volle concentratie, want het blijft een eng ding…. Super scherp! Als je geen mandoline hebt snij dan de koolrabi […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: appel, bosui, citroen, Crème fraîche, granaatappel siroop, koolrabi, olijfolie, peper, radijs, rucola, verse munt, yoghurt, zout

Chicken Roast

22/03/2014 door Basket Delights

Chicken Roast Gebraden kip uit de oven is hier thuis één van onze vaste favorieten. Francisco maakt echt de beste en varieert er lekker op los. Vandaag een versie met mosterd, verse groene kruiden en boter. En natuurlijk de verse Poulet Rôti kruiden, van de plaatselijke markt uit Zuid Frankrijk. Wij nemen deze zelf mee of iemand neemt het voor ons mee, omdat zij weten dat wij er zo van houden. Het zegt genoeg dat onze vrienden ons ‘Familie Kip’ […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, What's in the Basket today • Tags: citroen, kemperlandhoen, mosterd, peper, poulet jaune, Poulet noir, poulet roti kruiden, roast, rozemarijn, salie, sjalotles, tijm, zachte boter, zout, zuid frankrijk markt

Witlof met peren chutney

03/03/2014 door Basket Delights

Witlof met Peren Chutney Met witlof kun je meer dan alleen koken en gratineren met ham en kaas. Zelf vindt ik dat het minst lekker en het kost aardig wat tijd om op tafel te zetten. Mijn voorkeur gaat uit naar een salade of bakken in de pan. Dit is eigenlijk geen recept, zo simpel is het. Het is een makkelijke bereidingswijze en eentje om je vingers erbij af te likken. Door de witlof te bakken gaat deze carameliseren, op […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: bakken, basket delights, boter, groente, ingemaakt, inmaken, lang houdbaar, left over, peper, peren chutney, witlof, zout

Een reactie plaatsen

Makkelijke Nasi Gorèng

21/02/2014 door Basket Delights

Makkelijke Nasi Gorèng Dit gerecht is hier in huis een favoriet, want het is namelijk ALTIJD Nasi tijd. En als je het al hebt gemaakt is het makkelijk en snel op te bakken, vandaar de titel ‘Makkelijke Nasi Gorèng’. Ik maak altijd voor minimaal 6 personen, want je kunt het prima van te voren maken als je bezoek krijgt of ik vries de porties in. Maar op de 1e plaats is het een heerlijk gerecht. Ik maak het dus vaak […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: djinten, eieren, foelie, ketoembar, kip, knoflook, kokosolie, komkommer, kruidnagelen, krupuk, nasi gorèng, omelet, peper, pindasaus, plantaardige olie, Ratu Culinair, sambal, toko, Toko Ramee, trassie, uien, zout

Een reactie plaatsen

Spruitjes, maar dan lekker

04/02/2014 door Basket Delights

Lekkere spruitjes Je vraagt je af waarom ik het ‘lekkere spruitjes’ noem. Nou, dat komt omdat ik absoluut niet van spruitjes houd! De geur en de koolsmaak doen het gewoon niet voor mij. Als kind moest ik het aantal spruitjes eten naar mijn leeftijd en aangezien ik de jongste ben van 3 had ik natuurlijk altijd mazzel. Maar och, wat was het een enorm gevecht om ze binnen te krijgen! Als er spruitjes gekookt worden dan ben ik niet thuis. […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: bakken, garam massala, spruitjes, wokken, zout

Een reactie plaatsen

Zachte Cheesecake en Salty Butter Caramel saus

24/01/2014 door Basket Delights

Zachte luchtige cheesecake & Salty butter caramel saus Het maken van een Cheesecake is altijd weer een uitdaging. De taart is één van die dingen die ik graag probeer als het ergens op de kaart staat en altijd nieuwsgierig als ik de eerste hap kan nemen. Is ie niet te droog, te zwaar, te zoet of juist niet. Dit recept kwam ik laatst tegen op de blog ‘Tartelette’ en wilde het meteen proberen al was het alleen al voor de […]

Categorieën: Categories Baskets, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: caramel, cheesecake, citroen zest, cream cheese, eggs, eieren, gezouten boter, ijs, salty Butter, zacht, zout

Pisang Goreng

18/12/2013 door Basket Delights

Pisang Goreng Een gerechte waar je mij altijd wakker voor kunt maken. Op een koude zondagmorgen, na een heerlijke boswandeling of jawel, ook voor ontbijt! Pisang Goreng wordt ook als dessert geserveerd met honing en kokos rasp, maar dat vind ik persoonlijk te zwaar. Mijn schoonmoeder maakte dit vaak op zondag als verwennerij. Ik keek ietwat vreemd toen er blokjes kaas bij geserveerd werden. Het leek mij echt niet lekker om die combinatie te proeven, maar gezien iedereen enorm zat […]

Categorieën: Categories Baskets, Morning Basket, Noon Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: bakbanaan, bloem, Indonesia, lunch, ontbijt, oude kaas, pannenkoekbeslag, Pisang Goreng, rietsuiker, snack, water, zout

Een reactie plaatsen

Home made desem brood

11/10/2013 door Basket Delights

Desem brood á la Jim Lahey Daar is ie dan! Het wordt een regenachtig weekend, dus maak je huis warm en gezellig met het bakken van je eigen brood. Ik had nooit bedacht dat het zo fantastisch zou zijn om te maken, want wat een euforie voelde ik toen mijn eerste brood uit de oven kwam. Ja, je denkt vast ‘wat kan zij overdrijven’, maar echt, als je het éénmaal hebt ontdekt dan ben ik er zeker van dat je […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Morning Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: Dean & DeLuca, desem, easy, geur, home made bread, Jim Lahey, Le Creuset, New York City, salt, Sullivan Street Bakery, warm, water, yeast, zout