Tag: koriander

Berichtnavigatie

BANG BANG! Chicken snack

22/11/2015 door Basket Delights

Bang Bang! Chicken Een borrel met nootjes en chips…. er is eigenlijk niets mis mee, maar met een zelf gemaakte snack maak je echt het verschil. En omdat je het snel moet kunnen maken is het niet al te moeilijk. De saus maak je van te voren en kun je weken goed bewaren in gesloten pot… mits je het zo lang kunt bewaren, want deze saus is echt een toppertje. Nu als dip bij de krokante kip, maar het is ook […]

Categorieën: Categories Baskets, Spicy Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: honing, hot sauce, kipfilet, koriander, mayonaise, mosterd, Panko, saus. spicy, sriracha

Een reactie plaatsen

Gegrilde Pittige Makreel

28/04/2015 door Basket Delights

Gegrilde pittige makreel Makreel kennen we vooral in gerookte vorm, maar deze vis is ook heerlijk om zelf te bakken of grillen en dat wordt nog wel eens vergeten. Ga naar de markt of goeie vishandel en vraag of ze de hele makreel daar voor je willen fileren. Dit recept is heel geschikt voor als je bezoek krijgt, want je marineert de vis van te voren. Alleen grillen, bakken of bbq en klaar is kees. Daarbij is de vis heel gezond en ook niet […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket • Tags: BBQ, bosuitjes, knoflook, koriander, laos, limoen, makreel, plamsuiker, rode peper

Een reactie plaatsen

Bulgur & Avocado Koriander Citroen

12/03/2015 door Basket Delights

Soms kom je zo’n recept tegen waarvan je steeds weer denkt “Ja, die ga ik snel maken” en dan komt het er steeds niet van. Tot vandaag! Het originele recept is met bruine rijst, maar ik heb het gemaakt met Bulgur. Een leftover van de vorige dag, dus waarom niet gewoon proberen! What’s in the Basket 2-3 personen 400gr gekookte bulgur, bij voorkeur 1 of 2 dagen oud 1 rijpe avocado 2 tl vers citroensap 2 el gehakte koriander 10 halve walnoten, […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: avocado, bulgur, citroen, djinten, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, super snel, walnoten

Een reactie plaatsen

Pittige Pompoensoep

08/11/2014 door Basket Delights

Pittige Pompoensoep Het is echt weer tijd voor soep. Pompoensoep stond niet op mijn favorietenlijstje. Totdat ik een heerlijke soep proefde bij mijn vriendin Heleen. De soep was lekker gekruid, beetje pittig en mooi van structuur. Ik haak namelijk af bij dikke soepen waar je op moet kauwen brrrr…. Heleen maakt de soep uit de losse hand dus ik kreeg alleen de ingrediënten door. Helemaal prima en ik heb er wat sinaasappelsap en ketoembar doorheen gedaan. Dat werkt wonderbaarlijk goed! Maak een […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, Spicy Basket • Tags: bospeen, boullion, djinten, flespompoen, gember, herfst, ketoembar, kippenfond, knoflook, koriander, kurkuma, pistachenootjes, ui, zoete aardappel

Gevulde vijgen met Bulgur Cranberry salade

11/08/2014 door Basket Delights

Gevulde vijgen met Bulgur Cranberry salade Dit heerlijke en prachtige gerechtje is ideaal als voorgerecht. Ik heb dit recept uit een kookboek dat Frans voor mij heeft meegenomen nadat hij in Tel Aviv was geweest. Dit kookboek, geschreven door Janna Gur, is een culinaire en culturele reis door Israël. De prachtige foto’s van gerechten, markten en producten zijn een lust voor het oog. De ingrediënten zijn puur en vers dus zorg ervoor dat je de beste verse ingrediënten gebruikt die je maar […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: cranberry's, culinaire reis, granaatappel siroop, Israël, Janna Gur, kookboek, koriander, pecan noten, seasma zaad, verse vijgen, wortel

Een reactie plaatsen

Chimichuri

14/07/2014 door Basket Delights

Chimichuri Er stond al een voorproefje op de Facebook Basket Delights pagina en het was de bedoeling om deze de volgende dag lekker op te eten en nog na te genieten van de voetbal wedstrijd Nederland – Argentinië. Uhmmm, ik had er even geen trek in. Natuurlijk is dat een klein beetje onzin, dus met dit lekkere weer gaat vandaag de BBQ aan, want dat is met Chimichuri toch wel het lekkerst. Chimichuri is een frisse saus met rauwe paprika en pepers en […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: BBQ, blad peterselie, bruine suiker, chimichuri, groene paprika, groene peper, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, oregano, rode paprika, rode peper, vlees

Sopa de Limón

03/07/2014 door Basket Delights

Sopa de Limon Jaaa, nog even en dan gaan we weer op de vingers bijten tijdens de spannende wedstrijd NL – Costa Rica! Wat is nu een bijpassend gerecht, maar ik kwam er eigenlijk niet uit, want de authentieke gerechten van Costa Rica zijn voor mij niet echt bestemd. Bonen, bonen en nog eens bonen…… dat is niet echt mijn ding, zeker niet in de zomer. Het lijkt ook eigenlijk ook op Mexicaans of zit ik er nu naast?! Vandaar dat […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: bosui, groene chili peper, kippen bouillon, knoflook, koriander, laurierblad, limoen, limoensap, oregano, sellerie, tomaten, ui, wortel

Een reactie plaatsen

Cajun style Chicken & Corn Salsa & Cornbread

28/05/2014 door Basket Delights

Cajun Style Kip met Maïs salade en Maïsbrood Eens in de zoveel tijd heb ik zin in Mexicaans eten en dat kan zowel in de winter als in hartje zomer zijn. Het is ook de enige keer dat ik de pot met kant-en-klare Cajun kruiden uit de kast haal. Ja… oepsss! Lekker met salade, kaas, een flinke lepel met zure room en oppeuzelen met je vingers. Tja, niet echt verantwoord, maar ach soms moet je dat ook lekker los laten. Dit […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: avocado, bacon, bosuit, Cajun style, feta, jalapenos pepers, kipfilet, koriander, maisbrood, maiskolven, mexicaans, okra, rode chili, tomaten

Een reactie plaatsen

Butter Chicken

01/05/2014 door Basket Delights

Butter Chicken Dit is denk ik wel mijn favoriete Indiase gerecht. Tijdens mij 1e reis naar India kon ik bijna niet geloven hoe heerlijk het eten was. Ik heb mij het eten s’middags en s’avonds goed laten smaken. Het wordt in kleine schaaltjes opgediend en je eet lekker met je vingers. Hoe het eten in India wordt bereid is moeilijk te evenaren. De kruiden ruiken er zo anders dan dat we hier zijn gewend en ik denk dat daar het verschil […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Spicy Basket, Travel Basket, What's in the Basket today • Tags: butterchicken, dikke yoghurt, fenegriek, garam massala, gember pasta, ghee, India, knoflook pasta, komijn, kookboek, koriander, kurkuma, limoensap, naan brood, plantaardige olie, rode chili poeder, room, the pushpeshpant, toko, tomaten, turkse, uit blik, uitdaging

Thaise Mosselen

15/10/2013 door Basket Delights

Thaise mosselen Het is weer tijd voor mosselen! Wanneer is eigenlijk mosseltijd? Dat hangt een beetje van het weer af, maar meestal loopt het van Augustus t/m Maart/April. Als het een warme zomer is geweest, dan zijn ze iets eerder verkrijgbaar. Wij zijn dol op mosselen en hebben ze al heerlijk gegeten op de klassieke manier. Voor ons is dat met prei, bleekselderij, wortel, ui, knoflook en witte wijn met daarbij een zelfgemaakt knoflooksausje en patatjes. Het is dan altijd […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: August, Augustus, bosui, chili, citroengras, coconutmilk, Coriander, fishsauce, gember, ginger, Jamie Oliver, kokosmelk, koriander, lemon grass, Maart, March, mosselen, mussels, nam pla, rode peper, season, seizoen, spring onions, thai, thais, vegetable oil, vissaus

Een reactie plaatsen

Sweet & Spicy Peren Chutney

05/09/2013 door Basket Delights

Sweet Spicy Peren Chutney De zomer gaat nog even door en misschien is het wat vroeg om iets met peren te doen, want ze geven mij een echt herfst-en wintergevoel. Mmm, een heerlijk zacht gebakken warme cake met hele peertjes erin, een clafoutis of stoofpeertjes! Heerlijk tijdens de koude middag of avond bij een kop warme thee. Maar eerst genieten we nog lekker van de nazomer. Vorige week heb ik in de boomgaard bij vrienden lekkere kleine peertjes mogen plukken. Dit is […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: cayenne, chutney, cinnamon, Coriander, cranberries, djinten, freshly picked, Fruit preserves, inmaken, kaneel, ketoembar, komijn, koriander, pear, peer, pittig, plukken, spicy, sweet, zoet

Quinoa Bites

28/08/2013 door Basket Delights

Quinoa Bites Ja, daar zijn ze dan! Een aantal van mijn vrienden hebben dit recept al eens gekregen, maar omdat ze zooooo lekker zijn verdienen ze een plaatsje op Basket Delights. Zo langzamerhand is quinoa geen onbekende meer in de keuken. Het is gewoon te krijgen in de supermarkt, maar de lekkerste vind je in de biologische winkel of op de biologische markt. Quinoa is veelzijdig te gebruiken en dit is een leuke verrassende variant. Ik heb voor dit recept […]

Categorieën: Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: biologisch, bouillon, carrot, chicken/vegetable stock, courgette, eggs, ei, garlic, gezond, healthy, knoflook, koriander, parmesan cheese, parmezaanse kaas, parsley, platte peterselie, quinoa, red pepper, sports, verse rode peper, wortel, zucchini

Een reactie plaatsen

Watermeloen Salsa

11/08/2013 door Basket Delights

Watermeloen Salsa Met mooi weer wordt de BBQ massaal tevoorschijn gehaald en ik hoop dat we nog wat mooie dagen krijgen om hiervan te genieten. Dit recept past perfect bij een malse steak, pittig gekruide kip of geroosterde groente. Geen vette sauzen en verschillende soorten vlees waarbij je al genoeg hebt bij een eerste aanblik. Deze salsa is heerlijk fris en puur van smaak. Maak lekker veel, want je kunt hem zeker 24 uur bewaren. Je blijft ervan eten, dus het zal absoluut geen […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Spicy Basket, What's in the Basket today • Tags: BBQ, cilantro, gegrilde steak, gember, ginger, jalapenos, kipfilet, koriander, nectarine, salsa, sinaasappel rode ui, watermeloen, watermolen

Quinoa salade

25/07/2013 door Basket Delights

Quinoa salade Zelf kan ik het bijna niet geloven, maar deze salade is gemaakt van restjes groente die ik nog in de koelkast had liggen. Al met de tas in de hand, keek ik eerst nog even in de koelkast. Ik wist wat ik wilde gaan maken, maar ik zag nog een redelijk goed gevulde groentelade met allerlei verse producten. Heel zonde om die straks weg te moeten gooien, dus ik besloot daar iets van te gaan maken. Onze voorraadkast […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today, What's left in the Basket • Tags: bulgur, citroen, couscous, garlic, Grains, granaatappel, knoflook, koriander, lemon, LENTILS, linzen, macademia, mint, munt, orange, pareltje, platte peterselie, pommes granate, quinoa, Red onion, sinaasappel, voorraadkast