Bulgur & Avocado Koriander Citroen

ingredients bulgur avocado

Soms kom je zo’n recept tegen waarvan je steeds weer denkt “Ja, die ga ik snel maken” en dan komt het er steeds niet van. Tot vandaag! Het originele recept is met bruine rijst, maar ik heb het gemaakt met Bulgur. Een leftover van de vorige dag, dus waarom niet gewoon proberen!

What’s in the Basket

2-3 personen

400gr gekookte bulgur, bij voorkeur 1 of 2 dagen oud

1 rijpe avocado

2 tl vers citroensap

2 el gehakte koriander

10 halve walnoten, gehakt

mespuntje djinten (komijn)

1 klein teentje knoflook, fijn gehakt

scheutje olijfolie

zout en verse zwarte peper, naar smaak

1. Halveer de avocado en prak helemaal fijn. Voeg citroensap, peper, zout, djinten, knoflook en walnoten toe en roer goed om. Voeg een klein scheutje olijfolie toe en roer nogmaals.

2. Verwarm de bulgur in de magnetron en voeg toe aan het avocado mengsel. Voeg, indien nodig nog een scheutje olijfolie toe en roer om. Proef eerst en breng evt op smaak met zout en peper. En klaar voor je het weet! Serveer direct.

bulgur avocado

De smaak is fantastisch! Heerlijk romig en nootachtig, mmmm het is zoals ik al verwachtte…A super fast Delight!♥

bulgur avocado

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

THE VIEW DESIGN

THINNING OUT THE FINE LINE BETWEEN FASHION AND INTERIOR | BLOG & PORTFOLIO | INTERIOR | FASHION | PHOTOGRAPHY

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

My New Roots

About food, styling and things that make me smile

Droesem

personal corkbin

mint

About food, styling and things that make me smile

Tartelette

About food, styling and things that make me smile

La Tartine Gourmande

About food, styling and things that make me smile

D I E T L I N D W O L F

About food, styling and things that make me smile

Food Bandits

About food, styling and things that make me smile

ice cream magazine

................... for lovers of ice cream. Your free on line magazine for sweet frozen treats. Recipes, inspiration, artisanal ideas for your delectation.

The Red Bistro

About food, styling and things that make me smile

The Year In Food

About food, styling and things that make me smile

felicita sala illustration

About food, styling and things that make me smile

About food, styling and things that make me smile

We Love by Petrol and Porcelain

About food, styling and things that make me smile

My Paradissi

About food, styling and things that make me smile

simonelov.es

Share food love life

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Playful Cooking

Just another WordPress.com site

What Katie Ate

About food, styling and things that make me smile

Cannelle et Vanille

About food, styling and things that make me smile

Sprouted Kitchen

About food, styling and things that make me smile

Love and Lemons

About food, styling and things that make me smile

%d bloggers liken dit: