Penne alla Bettalo Dit gerecht hoort absoluut bij de zomer en is een must om eens te maken. Ik was op slag verliefd. Lunch, diner, picknick, warm of koud, het kan allemaal. Dit recept heb ik uit een oud Italiaans kookboek ‘Trattoria’ geschreven door Patricia Wells. Het recept is afkomstig uit La Vecchia Bettola, een lawaaiige fel belichte trattoria in Florence. Hoe kan zoiets simples zo heerlijk zijn! Het geheime ingredient is…. jawel…wodka! Best vreemd voor een Italiaans gerecht, maar […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: blik tomaten, chili peper vlokken, Crème fraîche, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta penne, platte peterselie, tomaten, verse knoflook, wodka, zout