Crème fraîche |

Tarte Tatin

28/01/2015 door Basket Delights

Tarte Tatin met Rozemarijn De klassieke Franse appeltaart mag wat mij betreft in de taarten top 3! Ok, de boerenappeltaart mag er zeker ook zijn, maar de tarte tatin staat wat mij betreft bovenaan. De taart bestaat uit meer appel dan deeg en het bolletje vanille ijs of crème fraîche is een extra bonus. Oh…en dan heb ik de caramel nog niet genoemd… De verse rozemarijn is verwerkt in het deeg en smaakt heerlijk zomers. Gebruik harde fris zoete appels, zodat de appels […]

Categorieën: What's in the Basket today • Tags: bloem, caramel, citroen zest, Crème fraîche, ei, frankrijk, golden delicious, ongeleerde appeltaart, roomboter, rozemarijn, suiker, tarte tain

Een reactie plaatsen

Crème Brûlée Cheesecake Squares

19/10/2014 door Basket Delights

Crème Brûlée Cheescake Squares Er zijn van die gerechten die alle anderen op de kaart doen verdwijnen en ik altijd wil proberen. Zo is dat ook met de crème brûlée, want die aantrekkingskracht is te groot om te negeren. Maar hoe kun je veel mensen tegelijk op een makkelijke manier van deze smaak laten genieten? Je maakt er gewoon een soort reep of vierkantje van met harde bodem en iets andere samenstelling van de vulling! Deze lekkernij kun je dan makkelijk […]

Categorieën: Categories Baskets, Sweet Basket, What's in the Basket today • Tags: Crème fraîche, cream cheese, creme brûlée, eierdooier, eieren, gasbrandertje, rietsuiker, vaillestokje, vierkante bakplaat, zeezout

Een reactie plaatsen

Penne alla Bettalo

27/07/2014 door Basket Delights

Penne alla Bettalo Dit gerecht hoort absoluut bij de zomer en is een must om eens te maken. Ik was op slag verliefd. Lunch, diner, picknick, warm of koud, het kan allemaal. Dit recept heb ik uit een oud Italiaans kookboek ‘Trattoria’ geschreven door Patricia Wells. Het recept is afkomstig uit La Vecchia Bettola, een lawaaiige fel belichte trattoria in Florence. Hoe kan zoiets simples zo heerlijk zijn! Het geheime ingredient is…. jawel…wodka! Best vreemd voor een Italiaans gerecht, maar […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: blik tomaten, chili peper vlokken, Crème fraîche, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta penne, platte peterselie, tomaten, verse knoflook, wodka, zout

Koolrabi salade

01/04/2014 door Basket Delights

Koolrabi is een echte seizoensgroente en nu goed verkrijgbaar. Je kunt de groente koken, maar rauw vindt ik ze pas echt heerlijk. Het is fris, knapperig, beetje nootachtig en past heel goed bij de radijsjes. Ik gebruik een mandoline om flinterdunne plakjes te snijden, want het is lastig om met een mes zo dun te snijden. De mandoline gebruik ik in volle concentratie, want het blijft een eng ding…. Super scherp! Als je geen mandoline hebt snij dan de koolrabi […]

Categorieën: Categories Baskets, Dinner Basket, Green Basket, Noon Basket, What's in the Basket today • Tags: appel, bosui, citroen, Crème fraîche, granaatappel siroop, koolrabi, olijfolie, peper, radijs, rucola, verse munt, yoghurt, zout

Le Samedi Matin

04/08/2013 door Basket Delights

Oeuf Cocotte Lekker genieten van een frans ontbijtje is perfect voor de relaxte zondagochtend. Serveer met stevig-, desem- of geroosterd brood en dopen maar! Ik gebruik hiervoor kleine Le Creuset pannetjes, maar een soufflébakje of een mooie lage theekop volstaan prima. Check wel of de kommetjes ovenvast zijn. What’s in the Basket 2 p.p. 4 verse eieren 4 kleine eetl. crème fraîche zout en zwarte peper uit de molen snufje nootmuskaat 2 eetl. gehakte verse kervel Verwarm de oven voor op […]

Categorieën: Categories Baskets, Morning Basket, What's in the Basket today • Tags: champignons, chique, Crème fraîche, dille, eieren, frankrijk, kervel, ontbijt, peterselie, soufflebakje, Tabasco, zalm

About food, styling and things that make me smile

Tag: Crème fraîche