Witlof met peren chutney

witlof men perenchutney

Witlof met Peren Chutney

Met witlof kun je meer dan alleen koken en gratineren met ham en kaas. Zelf vindt ik dat het minst lekker en het kost aardig wat tijd om op tafel te zetten. Mijn voorkeur gaat uit naar een salade of bakken in de pan. Dit is eigenlijk geen recept, zo simpel is het. Het is een makkelijke bereidingswijze en eentje om je vingers erbij af te likken. Door de witlof te bakken gaat deze carameliseren, op zich is dat al heerlijk! Er stond nog ingemaakte Perenchutney in de koeling en gebruikte dit voor de finishing touch. Deze chutney had ik gemaakt in September en doordat het ingemaakt is lekker lang houdbaar. Superhandig!

What’s in the Basket

6 kleine witlof stronkjes

Perenchutney, zie recept basketdelights.nl/spicy-peren-chutney of koop bij de supermarkt

zout en peper naar smaak

Klontje boter of 1 el olijf olie

1. Was de witlof, verwijder de onderste stronkjes en snij de witlof in de lengte doormidden.

2. Verhit de koekenpan met een klein klontje boter of olijfolie. Zodra deze gesmolten/heet  is leg je de halve witlof met de platte kant naar beneden in de pan. Voeg beetje zout en peper toe. Keer de witlof om als de onderkant goudbruin is en bak de bolle kant ook goudbruin.

3. Voeg dan een paar lepels Perenchutney toe en verdeel dit in de pan en over de witlof. Laat 2 minuten sudderen en voilà! A Sweet Veggie Delight! ♥

4. Haal de stronkjes voorzichtig uit de pan en serveer warm

Zo zie je maar weer hoe makkelijk koken kan zijn. En heb je die Peren Chutney nog niet gemaakt, dan is dit een mooi excuus. Chutney is ook heerlijk bij franse kaas,  gebakken kip etc, dus zo’n potje in de koelkast komt altijd van pas.

Pear Chutney

 basketdelights.nl/spicy-peren-chutney

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

THE VIEW DESIGN

THINNING OUT THE FINE LINE BETWEEN FASHION AND INTERIOR | BLOG & PORTFOLIO | INTERIOR | FASHION | PHOTOGRAPHY

Simone's Kitchen

Eat real food. Everyday. Mostly plants.

My New Roots

About food, styling and things that make me smile

Droesem

personal corkbin

mint

About food, styling and things that make me smile

Tartelette

About food, styling and things that make me smile

La Tartine Gourmande

About food, styling and things that make me smile

D I E T L I N D W O L F

About food, styling and things that make me smile

Food Bandits

About food, styling and things that make me smile

ice cream magazine

................... for lovers of ice cream. Your free on line magazine for sweet frozen treats. Recipes, inspiration, artisanal ideas for your delectation.

The Red Bistro

About food, styling and things that make me smile

The Year In Food

About food, styling and things that make me smile

felicita sala illustration

About food, styling and things that make me smile

About food, styling and things that make me smile

We Love by Petrol and Porcelain

About food, styling and things that make me smile

My Paradissi

About food, styling and things that make me smile

simonelov.es

Share food love life

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Playful Cooking

Just another WordPress.com site

What Katie Ate

About food, styling and things that make me smile

Cannelle et Vanille

About food, styling and things that make me smile

Sprouted Kitchen

About food, styling and things that make me smile

Love and Lemons

About food, styling and things that make me smile

%d bloggers liken dit: